Holunderbeere

Jedes Jahr geht Hans auf Holunderbeeren-Beutezug: in den Dünen bei IJmuiden, am friesischen Deich in Holwerd und rund um das Haus seiner Mutter in Bielefeld. Daraus macht er dann Holunderbeermarmelade und Gelee. Mit seiner dunkelvioletten Farbe köstlich auf Brot und im Joghurt. Deshalb wollte er aus seiner Lieblingsholunderbeere auch einmal ein Destillat herstellen. Und das haben wir jetzt: ein duftender und tief violettfarbener Holunderbeeren-Schnaps (40%).