Willkommen bei Fijn Gestookt

Handwerkliche Brennerei

Unsere Geschichte

Brennen und Destillieren ist ein uraltes Handwerk. Früher destillierten die Menschen nicht, um Luxus zu schaffen, sondern um zu bewahren, was Wert hatte. Obst, das zu reif zum Essen war, aber auf dem Höhepunkt seines Geschmacks, wurde vergoren und destilliert. So blieb die Essenz erhalten, für den Winter, für später.

Dieser Gedanke bildet noch immer den Kern dessen, was wir tun.

Mehr lesen
"Wir sind stets auf der Suche, wie wir die herrlichen Düfte und Geschmäcker reiner, direkt vom Land stammender Zutaten in wahre Geschmacks- und Dufterlebnisse umwandeln können. Damit Sie trinken, schmecken und intensiv genießen können."

Die Macher

Die Brennerei Fijn Gestookt ist eine Initiative von Audny van Helden, Hans-Herbert Leidel und Steven Vedder. Audny war während ihrer Weinreisen nach Frankreich fasziniert davon, wie ein Restprodukt wie Traubentrester zu etwas Neuem führen kann: dem von ihr geliebten Grappa. Hans wuchs in Süddeutschland zwischen Obstbäumen und inmitten einer lebendigen "Schnaps-Kultur" auf. Es war Steven, der in Bunschoten-Spakenburg, einer Handwerksgemeinde, den perfekten Standort für eine Brennerei zur Verfügung hatte. Audny, Hans und Steven fanden sich in ihrer Liebe zu schönen und ehrlichen Produkten und ihrer Leidenschaft für die Entwicklung von Geschmackserlebnissen, die reine Natur sind.

So bodenständig wie sie selbst.

Unser Sortiment

Bei Fijn Gestookt finden Sie eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Spirituosen (Destillate und Liköre). Alle Produkte werden aus 100 % unbehandeltem Obst und Getreide hergestellt, die von Kleinbauern und Privatpersonen in den Niederlanden und Deutschland stammen.

Die unbehandelten und ungewachsten Zitronen und Orangen kommen direkt aus dem "Vallei van Geluk" in Spanien. Neben unbehandeltem Obst sind alle unsere Zutaten 100 % natürlich, ohne künstliche Farb-, Geruchs- oder Geschmacksstoffe.

Sammlungen

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Destillat?

Ein Destillat ist ein reiner, starker Schnaps (oft >35% Alkohol), der direkt aus der Brennblase kommt und seinen Geschmack durch die Fermentation der Rohstoffe (Obst oder Getreide) erhält, aus denen er hergestellt wird.

Was ist ein Likör?

Ein Likör ist technisch gesehen eine „veredelte“ Spirituose: einem zuvor destillierten Basisdestillat aus Alkohol werden Zucker und Früchte oder Kräuter zugesetzt, die langsam mazerieren (einziehen).

Wie sieht Ihr Produktionsprozess aus?

Unser Produktionsprozess ist handwerklich und klein strukturiert. In unserer Brennerei in Bunschoten-Spakenburg stehen unsere Leidenschaft für unser Produkt und die Liebe zu den Früchten und natürlichen Zutaten, mit denen wir arbeiten, im Mittelpunkt. Wir produzieren wasser- und energiebewusst und finden Verwendungszwecke für unsere Restprodukte.