Guter Gin

Diesen Gin (40 %) haben wir hergestellt, indem wir zuerst einen Basisalkohol aus einer vergorenen Mischung aus Kleie und Zucker destilliert haben. Danach geschieht die Magie in der Feinbrennerei. Denn in den Brennkessel hängt man einen bis zum Rand mit Kräutern gefüllten Korb, so dass jedes verdampfende Alkoholmolekül durch diesen Korb aufsteigt und die Geruchs- und Geschmacksstoffe der Kräuter an sich bindet. Steven und Martin haben diesen ersten Gin auf der Basis einer Kräutermischung aus Wacholder, Koriandersamen, getrockneter Orangenschale und Angelikawurzel hergestellt. Und das Ergebnis ist verblüffend, was für ein köstlicher Gin! Eigentlich zu schade für einen G&T, aber auch in Kombination mit Tonic bleibt das würzige Aroma gut erkennbar.