Welkom bij Fijn Gestookt

Ambachtelijke distilleerderij

Ons verhaal

Stoken en distilleren is een eeuwenoud ambacht. Vroeger distilleerden mensen niet om luxe te creëren, maar om te bewaren wat waarde had. Fruit dat te rijp was om te eten, maar op het hoogtepunt van smaak zat, werd vergist en gedistilleerd. Zo bleef de essentie behouden, voor de winter, voor later.

Die gedachte vormt nog steeds de kern van wat wij doen.

Lees meer
"We zijn op zoek hoe we de prachtige geuren en smaken van pure ingrediënten, die rechtstreeks van het land komen, kunnen vertalen naar ware smaak- en geurbelevingen. Zodat jij kunt drinken, proeven en intens kunt genieten."

De makers

Distilleerderij Fijn Gestookt is een initiatief van Audny van Helden, Hans-Herbert Leidel en Steven Vedder. Audny raakte tijdens wijnreizen naar Frankrijk gefascineerd door de manier waarop een restproduct als druivenschillen kan leiden tot iets nieuws: de door haar geliefde grappa. Hans groeide op in Zuid-Duitsland tussen de fruitbomen en temidden van een levendige ‘schnaps-cultuur’. Het was Steven die in Bunschoten-Spakenburg, een gemeente van ambachten, de perfecte locatie voor een stokerij beschikbaar had. Audny, Hans en Steven vonden elkaar in hun liefde voor mooie en eerlijke producten en hun passie voor het ontwikkelen van smaakbelevingen die puur natuur zijn.

Net zo aards als zij zelf.

Ons assortiment

Bij Fijn Gestookt vind je een breed assortiment aan ambachtelijk gedistilleerde sterke dranken (distillaten en likeuren). Alle producten zijn gemaakt van 100% onbespoten fruit en graan, afkomstig van kleinschalige boeren en particulieren in Nederland en Duitsland.

De onbespoten en ongewaxte citroenen en sinaasappels komen rechtstreeks uit de "Vallei van Geluk" in Spanje. Naast onbespoten fruit zijn al onze ingrediënten 100% natuurlijk, zonder kunstmatige kleur- geur- of smaakstoffen.

Collecties

Veelgestelde vragen

Wat is een distillaat?

Een distillaat is een pure, sterke drank (vaak >35% alcohol) die rechtstreeks uit de stookketel komt en zijn smaak krijgt door de vergisting van de grondstoffen waar het van is gemaakt (fruit of graan).

Wat is een likeur?

Een likeur is technisch gezien een "aangeklede" sterke drank: aan een eerder gestookt basisdistillaat van alcohol, wordt suiker en vruchten of kruiden toegevoegd dat langzaam macereert (intrekt).

Wat is jullie productieproces?

Ons productieproces is ambachtelijk en kleinschalig. In onze stokerij in Bunschoten-Spakenburg staat onze passie voor ons product en de liefde voor het fruit en de natuurlijke ingrediënten waar we mee werken centraal. We produceren water- en energiebewust en vinden bestemmingen voor onze restproducten.