Calvados

Op de opleiding Distilleren zei onze chef-stoker Ton: "stoken is geduld hebben" En om Calvados te maken heb je heel veel geduld nodig. We hebben de Cox appel uit Lexmond gedistilleerd en laten dit daarna rusten in een nieuw eikenhoutenvaatje van 15 liter. Na tenminste 2 tot 3 jaar op vat, mogen we dit calvados noemen. In februari 2026 hebben we het vat gevuld met fijnstook van appel met 60% alcohol. Na rijping brengen we het alcohol percentage omlaag tot 40% met gedemineraliseerd water. Leuk dus om dit vast op de website te zetten, maar de 500ml flessen kunnen pas geleverd worden vanaf maart 2028. 

Inhoud: 500ml