Appel Apart

Dit distillaat is gemaakt van handgeplukte Jacob Lebel appels uit Bielefeld in Duitsland. Dit is een oud appelras dat je alleen nog tegenkomt in oude hoogstam bomen die minder geschikt zijn voor de commerciële appeloogst. Ze zijn geplukt in oktober 2024, daarna ruim vier weken vergist en tweemaal gestookt: een ruwstook en een fijnstook. Het resultaat is een heerlijk geurend appel distillaat met een alcohol percentage van 42%.