Goeie Gin

Deze gin, met 40% alcohol, hebben we gemaakt door eerst een basis alcohol te ruwstoken van een vergist mengsel van zemelen en suiker. Daarna gebeurt de magie in de fijnstook. In de ketel hang je een mand tot de rand toe gevuld met kruiden zodat iedere molecuul alcohol die verdampt door deze mand heen stijgt en de geur en smaakstoffen van de kruiden aan zich bindt. Steven en Martin (onze eerste stookvriend) hebben deze eerste gin gemaakt op basis van een kruidenmengsel van jeneverbes, korianderzaad, gedroogde sinaasappelschil en angelica wortel. En het resultaat is verbluffend, wat n heerlijke gin! Eigenlijk zonde om te gebruiken voor gin&tonic, maar ook in combi met de tonic blijft het kruidig aroma goed herkenbaar.